La Tortilla Factory todavía no produce en casa sus tortillas de proteína y masa madre, dice su director
La Tortilla Factory lanzó en abril tortillas refrigeradas de proteína y de masa madre en Walmart, pero aún no las fabrica en sus propias plantas. Jason Parasco, director general de Insignia International, dijo a Commercial Baking que desarrollar las fórmulas tomó casi un año de pruebas y que la producción seguirá fuera hasta que la demanda se confirme.